다양한 생물과 우리 생활
세균·곰팡이·버섯 등 다양한 생물의 특징과 우리 생활에 미치는 영향을 탐구한다.
세균·곰팡이·버섯처럼 동물도 식물도 아닌 다양한 생물들이 있으며, 이들은 음식을 만들고 죽은 것을 분해하는 등 우리 생활에 크게 영향을 줍니다.
이 생물들은 자연의 '청소부이자 요리사'입니다. 눈에 잘 띄지 않지만, 이들이 없으면 숲은 죽은 나무로 가득 차고 우리 식탁에서는 김치와 요구르트가 사라집니다.
쉽게 말하면
생물을 동물과 식물 둘로만 나누면 자리를 찾지 못하는 생물들이 아주 많습니다. 곰팡이와 버섯은 한자리에 붙어 있어 식물처럼 보이지만, 햇빛으로 스스로 양분을 만들지 못합니다. 뿌리·줄기·잎도 없습니다. 대신 다른 생물이나 죽은 것에 실 같은 몸을 뻗어 양분을 빨아들이며 살아갑니다. 눅눅한 빵이나 축축한 나무에 잘 생기는 것도 그래서입니다.
세균은 이보다 훨씬 작아서 현미경으로 크게 확대해야 겨우 보입니다. 공기 중에도, 흙에도, 우리 몸속에도 있습니다. 짚신벌레나 해캄처럼 물속에서 사는 작은 생물들도 있습니다. 이들은 저마다 사는 곳과 살아가는 방법이 다르지만, 공통점이 있습니다. 아주 빠르게 수를 늘리고, 따뜻하고 축축한 곳을 좋아한다는 점입니다.
이런 생물들은 우리에게 이롭기도 하고 해롭기도 합니다. 김치·된장·요구르트·빵은 이 생물들이 일해 준 덕분에 만들어집니다. 죽은 생물과 배설물을 분해해 흙으로 돌려보내는 것도 이들의 몫입니다. 반대로 음식을 상하게 하고 질병을 일으키기도 합니다. 그래서 무조건 없애는 것이 아니라, 도움이 되는 것은 잘 기르고 해로운 것은 늘어나지 못하게 막는 것이 중요합니다.
이렇게 나타납니다
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예시 1김치와 된장, 요구르트우유가 요구르트가 되고 배추가 김치가 되는 것은 눈에 보이지 않는 작은 생물들이 그 안에서 일한 결과입니다. 냄새와 맛이 달라지고 오래 보관할 수 있게 됩니다.
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예시 2숲 바닥에서 사라지는 낙엽가을마다 엄청난 낙엽이 쌓이는데도 숲은 낙엽으로 파묻히지 않습니다. 곰팡이와 세균이 낙엽을 분해해 흙의 양분으로 되돌리기 때문입니다. 이들이 없다면 숲의 양분 순환이 멈춥니다.
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예시 3여름철에 음식이 빨리 상하는 이유이 생물들은 따뜻하고 축축한 곳에서 훨씬 빨리 늘어납니다. 그래서 같은 음식도 겨울보다 여름에 훨씬 빨리 상합니다. 냉장고에 넣는 것은 이들을 죽이는 것이 아니라 늘어나는 속도를 늦추는 방법입니다.
자주 하는 오해
버섯과 곰팡이를 식물이라고 생각하기
이렇게 생각하기 쉬움버섯은 흙에서 자라고 움직이지 않으니 식물이다
실제로는버섯과 곰팡이는 식물이 아닙니다. 스스로 양분을 만들지 못하고, 다른 생물이나 죽은 것에서 양분을 얻습니다.
식물의 가장 큰 특징은 햇빛을 이용해 스스로 양분을 만든다는 점입니다. 버섯과 곰팡이에는 초록색 부분이 없고 잎도 없습니다. 어두운 곳에서도 잘 자라는 것이 그 증거입니다.
세균은 모두 해로우니 다 없애야 한다고 생각하기
이렇게 생각하기 쉬움세균은 병을 일으키니 우리 주변에서 완전히 없애는 것이 좋다
실제로는우리 생활과 자연에 꼭 필요한 세균이 훨씬 많습니다. 사람에게 병을 일으키는 것은 그중 일부입니다.
세균이 없으면 김치도 된장도 만들 수 없고, 죽은 생물이 분해되지 않아 자연의 양분 순환이 멈춥니다. 우리 몸속에도 소화를 돕는 세균들이 살고 있습니다. 필요한 것은 '전부 없애기'가 아니라 해로운 것을 늘어나지 못하게 하는 관리입니다.
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자주 묻는 질문
Q1곰팡이와 세균은 같은 것인가요?
다릅니다. 곰팡이는 실 같은 몸을 뻗으며 자라고 맨눈으로도 덩어리가 보일 만큼 자라기도 합니다. 세균은 그보다 훨씬 작아서 현미경으로만 볼 수 있습니다. 둘 다 따뜻하고 축축한 곳을 좋아한다는 점은 비슷합니다.
Q2곰팡이가 핀 빵에서 곰팡이만 떼어 내고 먹어도 되나요?
안 됩니다. 눈에 보이는 것은 곰팡이의 일부일 뿐이고, 보이지 않는 부분이 빵 속으로 뻗어 있는 경우가 많습니다. 상한 음식은 버리는 것이 안전합니다.
Q3이런 생물들은 어디에 이용되나요?
발효 식품을 만드는 데 쓰이고, 질병을 치료하는 약을 만드는 데에도 이용됩니다. 하수를 깨끗하게 하거나 기름 유출을 처리할 때 특정 세균을 활용하기도 합니다. 우리 생활 곳곳에서 일하고 있습니다.
교육과정 2022 개정 · 초4 통합과학 · 다양한 생물과 우리 생활
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